Cresce mercado de restaurantes vegetarianos

Pequenas empresas estão entrando no mercado da alimentação saudável, já que esse ramo tem se mostrado bastante promissor para o ano de 2012. Nesse setor, para 2014 a previsão é de que haja uma movimentação de mais de U$$21 bilhões no Brasil.

Para esse ano existe a expectativa que o mercado cresça ainda 30%. A explicação para esse crescimento, segundo o consultor de mercado Paulo Ancona, tem sido o aumento no número que pessoas que procuram uma alimentação mais saudável.

De acordo com uma pesquisa 28% de Brasileiros pretendem aderir ao vegetarianismo, o que leva o Brasil ao segundo lugar entre os países onde mais cresce o número desse público, o que garante crescimento nesse mercado.

Com informações do ANDA.

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